빵 보관 어떻게 해야하나요? 냉장고에 보관해도 되나요?

안녕하세요. 먹을거에 대한 정보라면 늘 진심이 담겨져 있는 레인버입니다. 오늘은 빵 보관! 과연 어떻게 해야하는지 알아보도록 하겠습니다. 빵을 구입하고 남기게 되면 냉장보관을 해야할지 냉동보관을 해야할지 고민이 된적이 정말 많잖아요.(사실 레인버는 한번 구입한 빵은 그 자리에서 먹어서 고민한적이 없긴 합니다.) 그렇기 때문에! 빵 보관 어떻게 해야하는지 알아보도록 하겠습니다. 그럼 오늘의 질문과 답변! 먼저 보고 오시도록할게요!

Q. 빵을 냉장고에 냉동보관 해도 되나요?

이번에 생일이라서 케이크 기프티콘으로 식빵 ,바게트, 소보루빵 같은 거를 많이 샀는데요~

냉동보관 하려는데 그냥 비닐팩에 소분해서 냉동보관해도 괜찮나요?
아니면 따로 방법이 있는건가요? 그리고 보통 냉동보관하면 며칠 안에 먹어야하나요?

A.안녕하세요. 반듯한늑대220입니다 질문에 답변드립니다.

빵은 0~10도 사이에서 노화가 가장 빠르게 진행됩니다.

따라서 냉장 보관을 하는 것은 최악의 보관방법에 속합니다.

일반적으로 빵은 -18도 이하에서 보관 시 노화속도를 늦출 수 있습니다.

그래서 빵을 냉장이 아닌 냉동보관 하는 것이 좋습니다.

좋은 보관 방법은 랩으로 싸서 보관하는 것을 추천하며 비닐팩도 괜찮은 보관방법입니다.

그리고 냉동보관을 한다고 해도 장기간의 보관이 보장되는 것은 아니므로 되도록 빠르게 섭취하시길 권합니다.

네! 이렇게 답변이 있었는데요. 빵은 무조건 냉동보관을 해야합니다! 그것도 그냥 냉동보관을 하는 것이 아닌 랩으로 포장하거나 비닐에 담아서 보관해야합니다. 그리고 빵의 경우 2~3개월 냉동보관 가능하고 소세지가 있는 빵의 경우 1~2개월 정도 보관이 가능하다고 합니다. 생각해보니 저도 베이글을 구입해서 냉동보관을 한적이 있습니다. 보관시 비닐에 담아 보관해서 3개월뒤에 에어프라이어에 돌려 먹었는데 맛이 크게 변하지 않았던 기억이 있네요.

 

오늘도 지식의 폭이 넓혀진 여러분을 축하드리며 다음에 더 좋은 정보를 가지고 돌아오겠습니다. 그럼 다들 좋은하루 보내세요!

 

빵을 냉장고에 냉동보관 해도 되나요?